Después de una serie de indulgencias en la semana de Acción de Gracias que me llevaron a un aumento inesperado de 10 libras, me encontré con 214 libras, ansioso por volver a la normalidad. Era el momento perfecto para probar el medidor continuo de cetonas (CKM) SiBio, un elegante dispositivo que se coloca en la parte posterior de la parte superior del brazo y envía mediciones de cetonas en sangre a una aplicación en un teléfono inteligente.

Hace tiempo que soy consciente de los muchos beneficios potenciales de una dieta cetogénica, que incluyen una mayor capacidad para quemar grasa, reducción del apetito, niveles estables de energía, mayor claridad mental y concentración, y un mejor control de la glucosa en sangre, entre otros.

He aprovechado todos esos beneficios durante los últimos seis años con una dieta terapéutica de reducción de carbohidratos que me ayudó a perder 80 libras de grasa corporal y he aprendido mucho sobre el increíble poder de la experimentación n=1 como herramienta. para mejorar la salud, el estado físico y la calidad de vida.

Cuando me ofrecieron una muestra del SiBio CKM, aproveché la oportunidad. Después de haber probado las cetonas anteriormente con un medidor de cetonas y sangre por punción en el dedo Keto-Mojo, me entusiasmó mucho ver un gráfico de mis niveles de cetonas durante todo un día y poder realizar un seguimiento de esos datos durante dos semanas enteras.

El peso corporal extra que había acumulado durante las recientes vacaciones me brindó una gran oportunidad para experimentar con una dieta destinada a eliminar unos cuantos kilos de grasa corporal, por lo que estaba ansioso por comenzar.

Las instrucciones para aplicar el dispositivo fueron sencillas y el proceso transcurrió sin incidentes. Después de un período de "calentamiento" de una hora, la aplicación comenzó a mostrar los niveles actuales de cetonas y me permitió ver gráficos de los últimos períodos de tiempo de 3, 6, 12 y 24 horas.

El CKM me permitió ver los impactos de mis elecciones dietéticas, horarios de las comidas, ejercicio y otros factores en mi estado de cetosis. Inmediatamente se hizo evidente que el flujo continuo de datos me alertaría sobre cosas de las que nunca había sido consciente cuando solo tomaba tres o cuatro lecturas por día.

Debo mencionar que la precisión del SiBionics CKM me impresionó mucho durante la primera semana. No ha habido contratiempos ni anomalías inesperadas, y lo comparé con las lecturas del medidor Keto-Mojo tres veces: dos veces las lecturas fueron idénticas y una vez difirieron en solo 0,1 mmol/L.

Después de casi una semana con el dispositivo, veo que paso una buena cantidad de tiempo en cetosis nutricional (0,5 - 1,0 mmol/L), que es un nivel de cetosis más bajo del que habría tenido cuando tenía abundancia. de grasa corporal.

Como parte de este experimento, reduje mi ingesta diaria de carbohidratos de 50 a 90 gramos por día a 30 o menos, y la mayor parte del peso del Día de Acción de Gracias desapareció, pero mis niveles de energía y fuerza en realidad mejoraron a lo que parece un récord. La semana pasada, obtuve relaciones públicas de por vida en la sala de pesas, no necesariamente porque de las cetonas, pero es genial saber que reducir los carbohidratos no reduce mis ganancias.

Es importante señalar que lo que funciona bien para mí hoy (como corredor de maratón de 59 años que puede hacer 15 dominadas y press de banca con 300 libras) es considerablemente diferente de lo que podría haber funcionado mejor para mí hace 8 años, cuando Pesaba 278 libras y me quedé sin aliento al subir un tramo de escaleras.

Pensando en esos días en los que realmente tenía una gran cantidad de grasa que quemar, realmente desearía haber tenido este CKM disponible en ese entonces. Me habría gustado elevar mis niveles de cetonas al rango óptimo para quemar grasa (1,5 - 3,0 mmol/L), permitiendo que mi cuerpo se alimente principalmente con su propia grasa.

Hoy en día, habiendo perdido la mayor parte de mi exceso de grasa, mi objetivo ha sido principalmente mantener la pérdida de grasa, mientras trabajo para mantenerme lo más fuerte y en forma posible. A medida que me acerco a los 60 años, soy más fuerte que nunca y vengo de mi primer maratón en marzo pasado en Los Ángeles.

Anteriormente, creía que el objetivo de la cetosis era hacer todo lo posible para que los niveles de cetonas fueran lo más altos posible, pero he aprendido que los matices son importantes.

Contrariamente a la creencia popular en la comunidad cetogénica, descubrí que mantener una ingesta alta de proteínas no solo es beneficioso sino también crucial para mis objetivos. Con un objetivo de consumir alrededor de 200 gramos de proteína por día (un gramo por libra de peso corporal ideal), noté mejoras significativas en el mantenimiento de mi fuerza y ​​desarrollo muscular, al mismo tiempo que lograba una excelente saciedad y mantenía mis niveles de grasa bajos. El CKM ha sido fundamental para ayudarme a lograr este equilibrio, asegurándome de pasar suficiente tiempo en cetosis nutricional mientras cubro mis necesidades de proteínas para el crecimiento muscular y la salud en general.

Centrarse únicamente en la producción de cetonas no es la estrategia más eficaz para mí. Más bien, se trata de la composición corporal general y los niveles de energía. El CKM me ha ayudado a darme cuenta de que un viaje cetogénico exitoso no se trata solo de mantener niveles altos de cetonas. Se trata de usar esas cetonas de manera eficiente, como se refleja en mi crecimiento de masa muscular magra y mis niveles de energía.

El CKM como herramienta de rendición de cuentas

El CKM es una tremenda herramienta de rendición de cuentas, y cualquiera que haya seguido mi viaje sabe lo importante que ha sido la rendición de cuentas cuando perdí (y luego mantuve) una pérdida de grasa de 80 libras durante los últimos seis años.

El solo hecho de saber que tengo un dispositivo que registra cuánta grasa quemo proporciona una estructura adicional muy necesaria en mi vida y me facilita tomar las decisiones correctas.

He aprendido a través de prueba y error durante los últimos 6 años que cada individuo necesita encontrar los planes específicos que funcionen mejor para él, dependiendo de sus propios desafíos y de la parte del viaje en la que se encuentre.

El CKM como herramienta de aprendizaje

 

Años de experiencia me han enseñado una lección vital: la atención al propio cuerpo puede producir conocimientos profundos. Mi viaje con el CKM, narrado en mi cuenta de Twitter Biggest Comeback, ha provocado conversaciones y una curva de aprendizaje que continúa aumentando. En las próximas semanas planeo profundizar en estas experiencias, compartiendo relatos y análisis detallados. Para enriquecer esta exploración, he estado leyendo, escuchando podcasts y interactuando con destacados expertos en el campo de las dietas cetogénicas. Su experiencia científica proporcionará contexto y claridad, arrojando luz sobre la intrincada dinámica entre la dieta cetogénica, la CKM y las respuestas matizadas del cuerpo humano.

Este esfuerzo va más allá de la narrativa personal: es un viaje hacia una comprensión más profunda de cómo herramientas innovadoras como el CKM pueden desempeñar un papel en la optimización de las estrategias de salud y bienestar. A medida que continúe en este viaje, compartiré lo que he aprendido en próximos artículos, centrándome en la impactante interacción entre la dieta y la tecnología.