مع تحسن نوعية حياة الإنسان المعاصر بشكل متزايد، تغيرت أنواع الأطعمة من الشبع إلى الشهية ثم إلى الصحة والشهية. وفي هذه الأثناء، كانت طرق تناول الطعام وتقطيع الطعام تتغير باستمرار. في السنوات الأخيرة، تعرضت الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والكيتون دائمًا لانتقادات. أولئك الذين يعارضون الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والكيتون يعتقدون أنها ضارة إلى حد ما لأنها قد تزيد من محتوى الكوليسترول وتسبب أمراض القلب عالية الدهون.

ومع ذلك، فقد أظهرت العديد من الحالات العملية والدراسات العلمية أن قيمة الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والكيتون تستحق بالفعل التقدير لأنها صحية ومفيدة للناس. تم التحقق علميًا من الفوائد الستة التالية من الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والكيتون.

تقليل الدهون في البطن بسرعة

سيلاحظ معظم الناس بطنهم دون وعي عندما يحكمون على كمية الدهون. وطالما أنهم يشعرون بوجود المزيد من الدهون في بطنهم، فسوف يحكمون على أنفسهم بأنهم يعانون من السمنة المفرطة. في الواقع، ليست كل أنواع الدهون في جسم الإنسان متشابهة. يحدد موقع تخزين وكمية الدهون درجة تأثيرها على صحة الإنسان. تنقسم الدهون بشكل عام إلى دهون تحت الجلد ودهون حشوية، حيث تتجمع الدهون تحت الجلد بشكل عام تحت الجلد والدهون الحشوية تتجمع بشكل عام في تجويف البطن. تنتمي الدهون الحشوية المفرطة إلى الحالة الأكثر خطورة، والتي قد تترافق مع الالتهاب ومقاومة الأنسولين. والأسوأ من ذلك أنه قد يسبب وظيفة استقلابية غير طبيعية في جسم الإنسان.

اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يقلل من الدهون الضارة في البطن إلى أقصى حد ممكن. يظهر التحقق العلمي أن الدهون المخفضة في النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات تأتي في الغالب من تجويف البطن.

انخفاض مستوى الجلوكوز والأنسولين

تعتبر الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والكيتون أكثر فائدة لمرضى السكري. أثبتت الدراسات أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يخفض مستوى الجلوكوز والأنسولين في الدم بشكل كبير. قد يحتاج بعض المرضى المصابين بداء السكري إلى خفض جرعة الأنسولين عند بدء نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. أظهرت البيانات أن 95% من مرضى السكري من النوع الثاني يمكنهم تقليل تناول أدوية خفض السكر في الدم خلال ستة أشهر بعد بدء نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. يجب تعديل جرعة الأنسولين المحددة وفقًا للنصيحة الطبية من مقدمي الرعاية الصحية الخاص بك.

يمكن علاج بعض أمراض الدماغ

بعض مناطق الدماغ البشري تمتص الجلوكوز فقط كمصدر للطاقة. في حالة تناول كميات منخفضة للغاية من الكربوهيدرات، لا يزال بإمكان الكبد تحليل الجلوكوز من البروتين للحصول على إمدادات الطاقة. وبطبيعة الحال، يحتاج جزء كبير من الدماغ البشري أيضًا إلى حرق الكيتون للحصول على إمدادات الطاقة. يتم إنتاج الكيتون في حالة الجوع أو في بيئة ذات كمية منخفضة للغاية من الكربوهيدرات.

في الواقع، تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني لعلاج الصرع في الأيام الأولى. وفي كثير من الحالات، يمكن علاج الأطفال المصابين بالصرع. تظهر بعض البيانات أن تكرار النوبات لدى أكثر من نصف الأطفال المصابين بالصرع الذين يتبعون النظام الغذائي الكيتوني قد انخفض بنسبة تزيد عن 50%. في الوقت الحاضر، يدرس العلماء تأثير النظام الغذائي الكيتوني على مرض الزهايمر ومرض باركنسون.

تقليل الشهية وكبح الرغبة الشديدة

يمثل الجوع تحديًا صعبًا بالنسبة لمعظم متبعي الحمية الغذائية، ويمنع الملايين من الأشخاص من محاولة إنقاص الوزن. ومع ذلك، فإن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يقلل بشكل مستمر من شهية الناس. أظهرت الدراسات أن الأشخاص سيحصلون في النهاية على كمية أقل بكثير من السعرات الحرارية عندما يغيرون تناولهم من الكربوهيدرات إلى الدهون والبروتين. لن يفكر الناس في تناول الطعام طوال الوقت عندما تنخفض شهيتهم. في هذه الحالة، تم اتخاذ خطوة كبيرة على طريق فقدان الوزن.

انخفاض ضغط الدم

لطالما اعتبر خلل التنسج وارتفاع ضغط الدم من عوامل الخطر التي تؤثر على صحة الأشخاص، مما قد يؤدي إلى أمراض رهيبة مثل السكتة الدماغية والفشل الكلوي وما إلى ذلك. يعد اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وسيلة مهمة لخفض ضغط الدم، مما يمكن من تجنب المخاطر من هذه الأمراض وإطالة عمر الإنسان.

فقدان الوزن بسرعة

تظهر التجارب أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يساعد الناس على فقدان الوزن بشكل أسرع من اتباع نظام غذائي منخفض الدهون. على الرغم من أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الدهون يحاولون جاهدين الحد من تناولهم للسعرات الحرارية، إلا أن التأثير لا يزال أدنى من تأثير النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات. يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات الأشخاص على فقدان الوزن بسرعة خلال أسبوعين عن طريق إزالة الماء الزائد في جسم الإنسان وخفض مستوى الأنسولين.

ومع ذلك، فإن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يساعد الأشخاص على فقدان المزيد من الوزن في مرحلة مبكرة فقط. إنه أفضل بكثير من النظام الغذائي قليل الدهون على المدى القصير ولكنه سيفقد ميزته على المدى الطويل.

ملخص

هناك عدد قليل من الأنظمة الغذائية الحديثة التي يمكن أن تتناسب مع الفوائد العديدة للنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات. بالإضافة إلى تحسين نسبة الكوليسترول وضغط الدم والجلوكوز في الدم، يمكن لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أيضًا أن يقلل شهية الناس، وذلك لمساعدتهم على التغلب على الجوع، مما يؤدي إلى فقدان الوزن بسرعة. يمكن لأولئك الذين يشعرون بالقلق الشديد بشأن صحتهم أن يفكروا في تجربة نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.