لحساب السعرات الحرارية أم لا: فهم دور السعرات الحرارية في الكيتو
أحد الأسئلة التي غالبًا ما تطرح بالنسبة لأولئك الذين يبدأون نظامًا غذائيًا الكيتون هو ما إذا كان حساب السعرات الحرارية لا يزال ضروريًا. بعد كل شيء، إذا تم تقليل تناول الكربوهيدرات، ألا ينبغي أن يتبع ذلك فقدان الوزن؟ في حين أن الأساليب منخفضة الكربوهيدرات أو "الكيتو" يمكن أن توفر فوائد قوية، إلا أن السعرات الحرارية لا تزال مهمة إلى حد ما عندما تكون إدارة الوزن هدفًا. دعونا نلقي نظرة أعمق على التفاعل بين الكربوهيدرات والدهون والبروتين والسعرات الحرارية في خطة النظام الغذائي الكيتون.
فهم السعرات الحرارية
بحكم التعريف، السعرات الحرارية هي ببساطة وحدة من الطاقة. إن السعرات الحرارية التي تستمدها أجسامنا من المغذيات الكبيرة - الكربوهيدرات والبروتين والدهون - هي في النهاية ما يحدد ما إذا كنا سنبقى في توازن الطاقة، أو نكتسب وزنًا، أو نفقد الوزن بمرور الوقت. هناك حاجة إلى نقص السعرات الحرارية، أو حرق سعرات حرارية أكثر مما نستهلك، للتخلص من الوزن الزائد. ومع ذلك، تؤثر المغذيات الكبيرة المختلفة على الشبع والهرمونات ومعدلات التمثيل الغذائي بطرق مختلفة عندما يتعلق الأمر بالسعرات الحرارية في نظام الكيتو الغذائي.
دور الكربوهيدرات
عندما نقوم بتقليل صافي الكربوهيدرات (إجمالي الكربوهيدرات ناقص الألياف) إلى أقل من 50 جرامًا يوميًا، تدخل أجسامنا في حالة التمثيل الغذائي من الكيتوزية . في حالة الوقود البديلة هذه، ننتقل من الاعتماد بشكل أساسي على الجلوكوز من الكربوهيدرات إلى استخدام الكيتونات من الدهون المخزنة والغذائية. غالبًا ما يؤدي هذا التحول إلى انخفاض الشهية والرغبة الشديدة. بالنسبة للكثيرين، يمكن أن يؤدي تقليل الكربوهيدرات وحده إلى عجز تلقائي في السعرات الحرارية دون حساب - لكن النتائج تختلف.
البروتين والسعرات الحرارية
تناول كمية كافية من البروتين مهم للحفاظ على كتلة العضلات أثناء فقدان الوزن. في نظام الكيتو، تتراوح كميات البروتين الموصى بها عادة بين 0.8-1 جرام لكل رطل من كتلة الجسم الخالية من الدهون. لا تزال مصادر البروتين عالية الجودة هذه تحتوي على سعرات حرارية، لذا فإن الإفراط في استهلاكها قد يعطل فقدان الدهون. يؤيد معظم الخبراء حساب احتياجات البروتين والحد من الزيادة.
كيفية حساب السعرات الحرارية في الكيتو؟
في حين أن تقييد وحدات الماكرو والكربوهيدرات يعد عنصرًا أساسيًا في الحالة الكيتونية الغذائية والمرونة الأيضية، إلا أن السعرات الحرارية لا تزال مهمة لإنقاص الوزن بالنسبة للبعض. تحدد عوامل مثل الوزن الحالي وأهداف تكوين الجسم ومستويات النشاط والهرمونات الاحتياجات الفردية من السعرات الحرارية. بالنسبة لأولئك الذين وصلوا إلى مرحلة الاستقرار، أو المتوقفين، أو الذين يسعون إلى فقدان الحد الأقصى من الدهون، فإن تتبع السعرات الحرارية المقدرة وتعديل المدخول حسب الحاجة يوفر بيانات قيمة. يمكن لنظام مراقبة الكيتون المستمر SiBio KS1 (CKM) الذي يتتبع مستويات الكيتون على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع تحسين استهلاك السعرات الحرارية بناءً على التعليقات.
نهج السعرات الحرارية المرنة
بدلًا من الهوس بحساب السعرات الحرارية، فكر في طرق تتبع مرنة مثل:
- عد السعرات الحرارية بشكل متقطع لمنع زيادة الوزن المحتملة
- تتبع متوسط السعرات الحرارية الأسبوعية بدلاً من اليومية
- ضبط المدخول بمقدار 200-500 سعرة حرارية كل بضعة أسابيع على أساس مستويات النشاط
- مراقبة الطاقة والجوع والأداء بدلاً من الأرقام بشكل صارم
- تقييم صور التقدم على المقاييس التي يمكن أن تتقلب
الشيء الرئيسي هو العثور على استراتيجية السعرات الحرارية التي تناسب بشكل أفضل الاحتياجات الأيضية الفردية وأسلوب الحياة. المرونة هي المفتاح، حيث أن اتباع نظام غذائي قاسي يميل إلى نتائج عكسية على المدى الطويل.
خاتمة
في حين أن الأنظمة الغذائية الكيتونية توفر العديد من الفوائد الكامنة لفقدان الدهون والصحة عندما يتم تحسين المغذيات الكبيرة، إلا أن السعرات الحرارية لا تزال تكمن وراء إدارة الوزن بالنسبة للبعض. يوفر اعتماد نهج مرن وبديهي حسب الحاجة باستخدام أدوات متقدمة مثل SiBio KS1 CKM حكمة عملية أثناء الرحلة. يجب أن تحظى الصحة العامة والحيوية والاستدامة بالأولوية على حساب السعرات الحرارية الصارمة في نظام الكيتو.
Fعبد القديرس:
س: هل السعرات الحرارية مهمة عند اتباع نظام الكيتو؟
ج: في النظام الغذائي الكيتوني، غالبًا ما يكون التركيز على جودة الخيارات الغذائية بدلاً من حساب السعرات الحرارية الصارم. تميل أطعمة الكيتو إلى الشعور بالشبع، مما يسهل على الأفراد التحكم في السعرات الحرارية التي يتناولونها بشكل طبيعي دون تتبع دقيق.
س: ماذا يحدث إذا تناولت سعرات حرارية أكثر في نظام الكيتو؟
ج: إن تناول سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه جسمك في النظام الغذائي الكيتوني يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. في حين أن التركيز الأساسي للكيتو ينصب على تقليل تناول الكربوهيدرات للحث على الكيتوزية، فإن تجاوز متطلباتك من السعرات الحرارية، حتى مع الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات، يمكن أن يؤدي إلى زيادة الطاقة المخزنة على شكل دهون. من الضروري تحقيق التوازن بين تركيبة المغذيات الكبيرة في النظام الغذائي وإجمالي السعرات الحرارية لتحقيق والحفاظ على فقدان الوزن أو أهداف الإدارة في خطة الكيتون.